Russische Eier sind eine klassische Vorspeise, die bei jeder Zusammenkunft oder als schneller Snack serviert werden kann. Diese gefüllten Eier nach meiner Art gehen mit der Zugabe von knusprigem, zerbröseltem Speck für eine leckere Note noch einen Schritt weiter. Die Kombination aus cremigem Eigelb, würzigem Senf und geräuchertem Speck ergibt den perfekten Happen, während eine Prise Paprika den letzten Schliff verleiht.
Zutaten für meine Art, gefüllte Eier mit Speck zuzubereiten:
6 große Eier
2 Esslöffel Mayonnaise (für die Cremigkeit)
1 Teelöffel Dijon-Senf (für eine würzige Note)
1 Teelöffel weißer Essig (gibt Glanz)
¼ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt (für einen rauchigen, knusprigen Belag)
Paprika, zum Garnieren
Anleitung für My Way Bacon Deviled Eggs:
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