1. Eier kochen
Legen Sie die Eier in einer Lage in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie die Eier 10 bis 12 Minuten im heißen Wasser liegen.
Sobald die Eier gar sind, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie für einige Minuten zum Abkühlen in ein Eisbad. Schälen Sie die Eier, sobald sie kühl genug zum Anfassen sind.
2. Eigelb vorbereiten
Schneiden Sie jedes Ei der Länge nach in zwei Hälften. Das Eigelb vorsichtig herauslösen und in eine kleine Salatschüssel geben. Das Eiweiß auf einem Teller beiseitestellen.
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3. Füllung vorbereiten
Die Eigelbe mit einer Gabel glatt pürieren. Fügen Sie Mayonnaise, Dijon-Senf, weißen Essig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sie gut vermischt und cremig ist.
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4. Füllen Sie das Eiweiß
Mithilfe eines Löffels oder Spritzbeutels die Eigelbmasse zurück in das ausgehöhlte Eiweiß spritzen. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig auf alle Eier zu verteilen.
5. Speck hinzufügen und garnieren
Belegen Sie jedes gefüllte Ei mit geriebenem Speck für ein rauchig-knuspriges Finish. Für einen Hauch Farbe und Geschmack können Sie eine Prise Paprika auf die Eier streuen.
6. Servieren und genießen
Servieren Sie Ihre „Made My Way“-gefüllten Eier gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Diese Eier sind perfekt für jeden Anlass, von Partys bis hin zu schnellen Snacks!
Hinweise und Tipps des Kochs
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