Zutaten:
Für die Fleischmischung:
2 Pfund (1 kg) gehacktes Lammfleisch
1 große Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel (30 g) Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1
Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Tassen Rinderbrühe
7 Unzen (200 g) Karotten, gewürfelt
7 Unzen (200 g) Erbsen (frisch oder gefroren)
Für das Püree:
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