- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Stifte (Sie können sie auch mit Schale belassen, müssen sie dann aber gut waschen).
- Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Behälter und gießen Sie Wasser darüber, bis sie bedeckt sind.
- Die zwei Esslöffel Essig dazugeben und etwas umrühren.
- Lassen Sie es mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Eine Stunde ist ideal.
- Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und trocknen Sie sie so gut wie möglich ab (Sie können ein Geschirrtuch oder Servietten verwenden).
- Erhitzen Sie das Öl in einem zum Braten geeigneten Topf oder einer Pfanne.
- Braten Sie die Kartoffeln in so vielen Portionen wie nötig.
- Genießen Sie die knusprigsten Kartoffeln überhaupt!
Schnelle und einfache Zubereitung. Probieren Sie diese Art der Pommes-Zubereitung aus und Sie werden sehen, wie das Eintauchen in Wasser und Essig alles verändert. Sie werden keine Pommes essen wollen, die nicht auf diese Weise zubereitet wurden.
Da es immer gut ist, etwas zum „Einweichen“ der Kartoffeln zu haben, finden Sie hier ein Rezept für eine köstliche Soße. Dieser hausgemachte Ketchup ist einfach zuzubereiten und viel reichhaltiger als das, was Sie im Supermarkt kaufen können.
Zutaten
- Tomate 1 kg (auch zerkleinert oder normale Tomate)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Esslöffel weißer Essig
- 2 Esslöffel Mascabo (oder brauner Zucker)
- Hallen k/w
- Pfeffer c/n
