Bei jeder Zusammenkunft möchten Sie etwas ganz Besonderes servieren. Kuchen sind toll, aber in vielen Familien sind Kekse der Star der Show. Sie lassen sich deutlich einfacher servieren als Kuchen und erfordern zum Genießen kein Besteck, was sie ideal für Familienfeiern mit vielen Personen macht.
Diese polnischen Kolatschen sind in vielen Gegenden ein Grundnahrungsmittel zum Nachtisch. Dieses Cookie wird auf verschiedene Arten geschrieben, in Polen lautet die Aussprache jedoch „co-watch-key“ und in den USA „co-latch-y“. Egal wie Sie es aussprechen oder wie Sie den Namen buchstabieren, diese Kekse sind einfach göttlich.
Sie haben eine reichhaltige, ungesüßte Keksteigbasis. Als Gegengewicht gibt man in der Mitte einen Löffel süße Marmelade oder Konfitüre. Zusammen ergeben sie die perfekte Kombination und ich kann aus Erfahrung sagen, dass man von diesen fabelhaften Keksen nie genug haben kann.
Das Grundrezept besteht aus nur 6 Zutaten und ist daher sehr einfach zu kaufen und zuzubereiten. Der einzige Nachteil dieser Kekse ist, dass Sie den Teig kühlen müssen, bevor Sie sie formen können.
ZUTATEN
- 3 Unzen Frischkäse, weich
- 1 Stück gesalzene Butter, weich
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 6 Esslöffel Marmelade nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben, optional
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