Zutaten :
1 Baguette altbackenes Brot (oder etwa 200 g Hartbrot)
200 ml Milch
3 Eier
150 g geräucherter Speck (oder gewürfelter Schinken für eine mildere Variante)
100 g geriebener Käse (Comté, Emmentaler oder Cheddar, je nach Wunsch)
1 kleine Zwiebel , fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Ein paar Zweige frische Petersilie, gehackt (oder ein anderes frisches Kraut Ihrer Wahl, z Schnittlauch)
Salz und Pfeffer
Hitzebeständige Frischhaltefolie
Zubereitung:
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