HAUSGEMACHTES MILCHBROT
Zutaten:
500 g Weizenmehl
300 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz
25g Zucker
25g Butter
10 g Frischhefe (oder 5 g Trockenhefe)
1 Ei (optional, zum Bestreichen des Brotes)
Vorbereitung:
1. Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig ist.
2. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und das Salz hinzufügen. Bilden Sie in der Mitte einen Vulkan, um die flüssigen Zutaten hinzuzufügen.
3. Die Hefemischung in die Mitte des Mehls geben. Fügen Sie auch die geschmolzene Butter hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen. Etwa 10 bis 15 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Wenn der Teig klebrig ist, geben Sie noch etwas Mehl hinzu.
weiterlesen auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
