hat. Sie können am Vortag eine Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen zubereiten. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
B. Sie können die Tomatensauce auch im Voraus zubereiten.
Achtung: Nicht zu viel Salz hinzufügen, die Oliven sind bereits salzig.
Wenn Sie möchten, können Sie sie entsalzen, bevor Sie sie Ihrer Tajine hinzufügen. Dazu einfach zwei- bis dreimal in Wasser aufkochen (abgießen und jedes Mal das Wasser wechseln).
Gewürzliebhaber wie ich sollten beim Servieren darüber nachdenken, etwas Harissa oder eine andere scharfe Soße Ihrer Wahl hinzuzufügen. Lecker!
So bereiten Sie Tajine-Variationen mit Fleischbällchen zu:
a. Fühlen Sie sich frei, Kartoffeln oder anderes Gemüse Ihrer Wahl zu ersetzen (oder hinzuzufügen). Denken Sie an grüne Bohnen, Artischocken, Fenchel, Erbsen, frische oder gefrorene Bohnen usw.
Und warum nicht Hähnchen-, Puten- oder Fischbällchen verwenden? Das ist auch gut! Lecker!
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