Bratkartoffeln, Karotten und Soße

April 16, 2025 by admin

1 (3 Pfund) knochenloser Rinderbraten
2 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 große gelbe Zwiebel , grob gehackt
3 Knoblauchzehen , gehackt
1 Dose Rinderbrühe (400 g)
3/4 Tasse trockener Rotwein (optional)
2 Zweige frischer Thymian
2 Zweige frischer Rosmarin
1 Lorbeerblatt
2 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln , geputzt und in 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
6 mittelgroße Karotten , geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

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