Zutaten:
– Für die Schokoladencreme:
250 ml Latte Macchiato
3 Eigelb
60 g Zucker
25 g Maisstärke
120 g geschmolzene Schokolade
– Für den Brandteig:
75 g Wasser
75 g Latte Macchiato
55 g Butter
1 Pizza zu verkaufen
1 Tasse Honig
80 g Mehl
2 kultivierte Eier oder 3 kleine Eier
Für Glas:
70 g Sahne
Flüssigkeit 70 g
geschmolzene Schokolade 20 g Butter
Vorbereitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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