Der Aperitif oder die süße Verrine sind alles andere als abgedroschen und entfalten ihre Wirkung immer, vom Aperitif bis zum Dessert. Wir spielen mit der Gegenüberstellung von Aromen (und Farben) in diesem Rezept für Räucherlachs- und Garnelen-Verrines mit Frischkäse, die mit einem Teelöffel genossen werden können. Bewahren Sie es bis zum Servieren im Kühlschrank auf und verfeinern Sie es mit Samen und aromatischen Kräutern, um ihm noch mehr Pepp zu verleihen.
Personenzahl: 4 Pers.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Zutaten :
– 16 rosa Garnelen, gekocht und geschält
– 1 Limette
– 1 Knoblauchzehe
– 150 g Frischkäse, z. B. Quark
– 1 Esslöffel Esslöffel frischer Schnittlauch
– 70 g flüssige Sahne
– 2 Scheiben Räucherlachs
– 2 Anwälte
– 4 Tropfen Tabasco
– Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
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