Den Koriander gründlich waschen, vollständig trocknen und nur die Blätter und dünnsten Stiele verwenden. Die Knoblauchzehe schälen und mit Zitronensaft beträufeln.
Koriander, Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig (falls verwendet) in einen Mixer geben.
Mixen, bis die Masse glatt und cremig ist. Wenn sie zu dick ist, einen Esslöffel Wasser hinzufügen und noch etwas länger mixen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie es an: Wenn es zu sauer ist, geben Sie etwas mehr Joghurt hinzu; wenn es zu fad ist, geben Sie einen Spritzer Zitronensaft oder Salz hinzu.
In einem sauberen, trockenen Glasgefäß aufbewahren. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf Tagen verbrauchen.
Beratung:
Verwenden Sie sehr frischen Koriander: Die Blätter sollten grün, ohne Flecken oder starken Geruch sein. Schlechter Koriander kann das Gericht ruinieren.
Wenn der Koriander zu stark ist, können Sie ihn zur Hälfte mit Petersilie mischen, wodurch das Ergebnis milder wird, ohne dass die Frische verloren gehtWeiter auf der nächsten Seite ️ ️ ⏬⏬ ⏬
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