Der Joghurt sollte naturbelassen und ungesüßt sein. Wenn Sie gesüßten Joghurt verwenden, verändert sich der Geschmack des Dressings völlig.
Honig ist optional, wird aber empfohlen, wenn die Zitrone sehr säurehaltig ist. Sie können einen Teelöffel Zucker oder Agavendicksaft verwenden oder ihn auch weglassen, wenn Sie etwas Kräftigeres bevorzugen.
Auch als Dip für Karottensticks, Ofenkartoffeln oder für Wraps, Burger und Tacos eignet sich diese Würzsauce hervorragend.
Vor jedem Gebrauch gut schütteln oder umrühren. Da es ohne Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren hergestellt wird, kann es im Kühlschrank zu einer leichten Trennung kommen, was normal ist.
Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, verwenden Sie pflanzlichen Joghurt (ungesüßtes Soja, Kokosnuss oder Hafer) und ersetzen Sie den Honig durch ein anderes Süßungsmittel.
Lassen Sie es nicht länger als 1 bis 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks. Da es Joghurt enthält, kann es gerinnen oder verderben. Bewahren Sie es immer im Kühlschrank und gut verschlossen auf.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da Joghurt nach dem Auftauen seine Konsistenz verändert. Falls doch, verwenden Sie ihn nur zum Kochen (nicht für frische Salate).
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