Zubereitung
: Zucchini in Scheiben schneiden: Die Zucchini waschen, putzen und mit einem Gemüsehobel der Länge nach in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in ein Sieb oder auf einen Teller geben, mit etwas Salz bestreuen und 15 Minuten abtropfen lassen. So entzieht man überschüssiges Wasser und verhindert, dass die Lasagne zu wässrig wird.
Gut trockentupfen: Nach dem Ruhen die Zucchinischeiben vorsichtig mit Küchenpapier trockentupfen. Sie sollten so trocken wie möglich sein.
Auflaufform vorbereiten: Eine rechteckige Auflaufform leicht mit etwas nativem Olivenöl extra einfetten. Eine Schicht Zucchini auf den Boden legen.
Schichten: Eine Schicht Speck, dann eine Schicht geriebenen Galbanino-Käse und etwas Parmesan darauf verteilen. Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und zum Schluss mit Zucchini und Parmesan belegen.
Backen: Bei 180 °C (vorgeheizter Backofen) ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
Fest werden lassen: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden. Dadurch wird es kompakter und schmeckt noch besser.
Hilfreiche Tipps:
Sie können es im Voraus zubereiten und sofort wieder aufwärmen: Dann schmeckt es noch besser!
Lust auf etwas Besonderes? Geben Sie zwischen die Schichten ein paar Löffel leichte Béchamelsauce oder eine Ricotta-Joghurt-Creme.
Wenn Sie Vegetarier sind, ersetzen Sie den Speck durch gegrillte Zucchini oder sautierte Champignons für eine vegetarische Variante.
Eine andere Art von Lasagne, einfach, aber voller Persönlichkeit. Sie wird Ihre Meinung über Gemüse ändern, versprochen!
Häufig gestellte Fragen:
Was sind die Hauptzutaten dieser leichten Lasagne?
Die Hauptzutaten sind Zucchini, Speck und leichter Käse.
Wie lange dauert die Herstellung dieser leichten Lasagne?
Die Zubereitung dauert etwa 55–60 Minuten.
Welche Tipps gibt es, um diese leichte Lasagne individuell zu gestalten?
Sie können es vorbereiten und sofort wieder aufwärmen, zwischen den Schichten eine leichte Béchamelsauce oder eine Ricotta-Joghurt-Creme hinzufügen oder für eine vegetarische Variante den Speck durch gegrillte Zucchini oder sautierte Champignons ersetzen.
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