In einer Schüssel das Mehl mit dem Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen.
Machen Sie in der Mitte einen Brunnen und schlagen Sie die Eier hinein.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Päckchen Hefe mit der lauwarmen Milch und
geben Sie diese Mischung dann in die Mitte des Brunnens mit Mehl, Zucker und Eiern.
Gut umrühren, bis eine ziemlich kompakte Paste entsteht.
30 Minuten bei Zimmertemperatur und vor Zugluft geschützt ruhen lassen.
Als nächstes fügen Sie die geschmolzene Butter und den Hagelzucker zum Teig hinzu.
Vorsichtig mischen, um beide Zutaten gründlich zu vermengen.
Lassen Sie den Teig vor der Verwendung mindestens 20 bis 30 Minuten ruhen, wenn möglich auch länger.
(Ich persönlich habe es 1 Stunde und 30 Minuten ruhen lassen und es war perfekt.)
Zum Schluss einen großzügigen Esslöffel Teig in die Mitte der heißen Platte geben und kochen lassen.
Beobachten Sie das Kochen, da es ziemlich schnell geht.
Die Waffeln sind fertig, sobald sie goldbraun sind.
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