Geben Sie die Eier und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Es wird mit manuellen oder elektrischen Stäben geschlagen. Während des Rührens Vanilleessenz und Zucker hinzufügen. Nach Zugabe des Zuckers noch etwas weiterschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat und die Masse weiß wird. Unter weiterem Schlagen wird anschließend das Öl hinzugegeben. Geben Sie das Backpulver zum Mehl und sieben Sie es anschließend durch ein Sieb oder ein feines Sieb. Es wird in zwei Partien gesiebt und mit Hilfe einiger Handruten eingearbeitet.
2. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und legen Sie dann eine Scheibe Backpapier oder Pergamentpapier auf den Boden der Pfanne, damit der Kuchen nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Anschließend wird der Kuchenteig in die Form gefüllt und diese anschließend auf den Herd gestellt. Der Kuchen wird 30 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze und mit abgedeckter Pfanne gebacken. Nach 30 Minuten wird der Deckel der Form angehoben und eine weitere Scheibe Backpapier auf den Kuchen gelegt, anschließend wird dieser umgedreht. Auf dieser Seite wird es nur 10 Minuten gegart, um es ein wenig zu bräunen. Anschließend werden sie noch einmal umgedreht und das vorher eingelegte Papier entfernt. Mit einem Zahnstocher prüfen wir, ob alles fertig ist, kommt am Zahnstocher kein Teig mehr raus, ist der Kuchen fertig. Auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen. Dann wird das Papier von der Basis entfernt und auf die Quelle gelegt, wo es serviert wird
ADVERTISEMENT
