In einer kleinen Schüssel die Saucenzutaten verquirlen. Entfernen Sie 1/4 Tasse (60 ml) der Soßenmischung und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie die Schweinefleischstücke und die restliche Soße in eine große Schüssel und vermischen Sie alles, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Besprühen Sie die Metallspieße rundum mit Kochspray.
Stecken Sie das Schweinefleisch auf Spieße und lassen Sie dabei zwischen den einzelnen Fleischstücken 6 mm Platz, damit es gleichmäßig gart.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen, die Roste reinigen und mit Papiertüchern und einer Zange leicht mit Speiseöl bestreichen.
Grillen Sie die Schweinefleischspieße 3–4 Minuten, bis sie verkohlt sind. Umdrehen, mit der beiseite gelegten Hoisin-Mischung bestreichen und weitere 3–4 Minuten garen, bis die Innentemperatur 140 Grad beträgt.
Auf einen Teller geben und mit Aluminiumfolie abdecken. 5 Minuten stehen lassen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Reis servieren
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