Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Den Teig schneiden:
Den Blätterteig ausrollen. Mit einem Ausstecher (oder einem Glas) Kreise mit einem Durchmesser von 6 bis 8 cm ausstechen.
In Mini-Törtchenförmchen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einer Gabel in der Mitte leicht einstechen.
Fügen Sie die Tapenade hinzu:
Verteilen Sie einen kleinen Löffel Tapenade in der Mitte jedes Teigkreises.
Mit Tomaten garniert:
Auf jedes Törtchen ein bis zwei Tomatenscheiben legen. Leicht mit Pfeffer würzen.
Ränder anbräunen (optional):
Für eine goldbraune Oberfläche die Ränder des Gebäcks mit etwas Eigelb bestreichen.
Backen:
15 bis 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Frisches und glänzendes Finish:
Wenn sie aus dem Ofen kommen, geben Sie auf jedes Törtchen ein frisches Basilikumblatt.
Für Glanz leicht mit Olivenöl bestreichen.
Tipps:
Zur Abwechslung können Sie vor dem Kochen ein kleines Stück Mozzarella, Feta oder eine Prise Parmesan hinzufügen.
Sie können eine hausgemachte Tapenade zubereiten mit: entkernten schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Olivenöl, fein gemischt
