Wasser, Butter und Vanille zum Kochen bringen. Fügen Sie das Mehl hinzu.
Ständig umrühren, bis es den Topfrand verlässt und eine Kugel bildet. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die 4 Eier nacheinander unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Legen Sie T. auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche (Sie benötigen 8 für schöne große Backbleche) und backen Sie sie bei 400 Grad etwa 40 Minuten lang.
(Profi-Tipp: Sobald sie aus dem Ofen kommen, können Sie sie mit einem Zahnstocher einstechen, sie dann wieder in den ausgeschalteten Ofen stellen und die Tür öffnen, während sie abkühlen. Dadurch wird verhindert, dass die Luft aus ihnen ausläuft.)
ABKÜHLEN LASSEN.
Schneiden Sie es in zwei Hälften und gießen Sie Mamas Topping darüber. Mit Puderzucker bestreuen oder geschmolzene Schokolade darübergießen.
Füllung
Alles mit einem Mixer dick schlagen!
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