Für einen Zitrusgeschmack lassen Sie die Schokoladenstückchen weg und fügen Sie Orangen-, Limetten- oder Zitronenschale hinzu (oder eine Kombination aus allen dreien!). Mit weiteren Gewürzen dekorieren.
Achten Sie darauf, Backpapier zu verwenden. Der Kuchen geht recht hoch auf und das Backpapier dient ihm während des Aufgehens als Stütze.
Lassen Sie die Maisstärke nicht weg. Es hilft, einen Teil der Flüssigkeit zu absorbieren, die vom Joghurt zurückbleibt.
Eier machen einen großen Teil dieses Kuchens aus und können daher nicht durch eine Alternative ersetzt werden.
Kann es im Voraus zubereitet werden?
Am nächsten Tag, wenn er im Kühlschrank ruht, schmeckt der Kuchen noch besser! Sie können es kalt direkt aus dem Kühlschrank servieren.
So lagern Sie Joghurtkuchen
Bewahren Sie den Kuchen bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Kann man Joghurtkuchen einfrieren?
Ja, dieser Joghurtkuchen kann eingefroren werden! Um den abgekühlten Kuchen einzufrieren, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein und fügen Sie anschließend eine Schicht Aluminiumfolie hinzu. Bis zu 3 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen.
Zutaten
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