Hören Sie auf, diese im Laden zu kaufen. 8 hausgemachte Glasuren, die Sie zu Hause machen können

Zutaten:

4 große Eiweiße
1 Tasse Kristallzucker
1/4 TL Weinstein
1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen:

In einer hitzebeständigen Schüssel über köchelndem Wasser Eiweiß, Zucker und Weinstein vermischen.

Ständig verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung 160 ° F erreicht.

In den Mixer geben und auf hoher Stufe schlagen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden (ca. 6–8 Minuten).

Vanille dazugeben und schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Perfekt für: S’mores-Cupcakes, Whoopie Pies oder Desserts mit Fackeln.

Um den perfekten Zuckerguss zu erzielen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen. Dies hilft ihnen, sich reibungslos zu vermischen. Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu, um eine körnige Textur zu vermeiden, und schmecken Sie nach und nach, um die Süße anzupassen. Wenn dein Zuckerguss zu dickflüssig ist, füge einen Esslöffel Milch oder Sahne hinzu. Für einen stabileren Zuckerguss, besonders bei warmem Wetter, kühlen Sie ihn vor der Verwendung einige Minuten lang.

Hausgemachte Glasuren bieten eine Welt voller Aromen und Texturen, die jedes Gebäck aufwerten können. Wenn Sie Ihre eigenen herstellen, können Sie nach Herzenslust anpassen und den überlegenen Geschmack und die Qualität genießen, die nur hausgemachte Produkte bieten können. Wenn Sie also das nächste Mal versucht sind, Zuckerguss im Laden zu kaufen, denken Sie an diese Rezepte und die Freude, etwas wirklich Besonderes in Ihrer Küche zu kreieren.