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Hausgemachtes Brot
1. Hefe vorbereiten: Zucker und lauwarmes Wasser verrühren, Hefe dazugeben und gehen lassen 1. 10 Minuten stehen lassen, bis der Schaum schaumig ist
2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen.
3. Vermengen: Hefemischung und Öl zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verrühren.
4. Kneten: Auf einer bemehlten Oberfläche 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Erstes Aufgehen: Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat (1–2 Stunden).
6. Den Laib formen: Den Teig durchkneten, formen und in eine gefettete Kastenform geben.
7. Zweites Aufgehen: Abdecken und gehen lassen, bis sich die Größe erneut verdoppelt hat (1 Stunde).
8. Backen: Den Backofen auf 180°C vorheizen und 30–35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
9. Abkühlen und genießen: Vor dem Schneiden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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