Zubereitung:
So bereiten Sie Kirschtomaten in Olivenöl zu:
1. Zuerst die Knoblauchzehen fein schneiden und in sterilisierte Gläser geben. Frische Basilikumblätter, Salz, Oregano, einige Tropfen Essig und natives Olivenöl extra hinzufügen.
2. Anschließend die Kirschtomaten waschen, gut abtrocknen und halbieren. Einige davon in die Gläser geben.
3. Dann Knoblauch, Oregano, Basilikum, Essig und Olivenöl hinzufügen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Gläser vollständig gefüllt sind. Bestreichen Sie die Tomaten mit Olivenöl.
5. Verschließen Sie die Gläser anschließend mit Deckeln.
6. Tauchen Sie die Gläser 30 Minuten lang in kochendes Wasser, um sie zu verschließen. Dies ist unbedingt erforderlich.
7. Servieren Sie die Tomaten anschließend mit Brot oder nach Belieben. WICHTIG: Die Tomaten sind in der Speisekammer mehrere Monate haltbar, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen lagern Sie die Tomaten in Olivenöl in einem luftdichten Behälter 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Tipps:
1. Frische, reife Tomaten: Verwenden Sie frische, reife Kirschtomaten, um das Aroma Ihrer Konserven zu maximieren.
2. Gläser sterilisieren: Sterilisieren Sie Gläser und Deckel vor Gebrauch, um eine ordnungsgemäße Konservierung zu gewährleisten und bakterielle Kontamination zu vermeiden.
3. Gleichmäßig schneiden: Schneiden Sie die Kirschtomaten gleichmäßig in zwei Hälften, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen der Zutaten aufnehmen.
4. Geschmack anpassen: Bei Bedarf können Sie die Mengen an Knoblauch, Basilikum, Oregano, Essig und Öl nach Belieben anpassen. 5. Richtige Lagerung: Stellen Sie nach dem Befüllen sicher, dass die Gläser fest verschlossen sind, und tauchen Sie sie für die empfohlene Zeit in kochendes Wasser, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
6. Vor dem Verzehr ruhen lassen: Damit sich die Aromen voll entfalten können, empfehlen wir, die Kirschtomaten vor dem Verzehr mindestens eine Woche in Öl ruhen zu lassen.
7. Vielseitige Verwendung: Kirschtomaten in Öl können als Beilage zu Brot, Salaten, Pasta, Pizza und vielen anderen Gerichten verwendet werden.
Mit diesen Tipps können Sie köstliche, vielseitige und aromatische Kirschtomaten in Öl zubereiten, die den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte verfeinern. Genießen Sie diese hausgemachte Köstlichkeit zu jeder Jahreszeit!
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