Zutaten (für 4 Portionen)
400 g Kartoffeln (ca. 2 große)
250 g abgetropfter Thunfisch aus der Dose (nach Wahl: pur oder in leichtem Olivenöl)
30 g geriebener Parmesan
1 gehäufter Esslöffel Semmelbrösel, plus mehr zum Panieren
1 Zweig gehackte frische Petersilie
Abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Optional): 1 Teelöffel entsalzte Kapern oder ein paar gehackte schwarze Oliven
Ein Spritzer natives Olivenöl extra für die Oberfläche
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