Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne – Suchtgefahr pur, megalecker!

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Paprikaschoten waschen, den oberen Teil abschneiden und vorsichtig die Kerne entfernen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
4. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist. Füge dann den Reis, die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, Paprikapulver und die gemischten Kräuter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fülle die Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung.
6. Lege die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform und gieße die Gemüsebrühe oder das Wasser um sie herum.
7. Bedecke die Form mit Alufolie und backe die Paprikaschoten für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind.
8. Optional: In den letzten 10 Minuten der Backzeit kannst du geriebenen Käse über die Paprikaschoten streuen, bis er geschmolzen und goldbraun ist.
9. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und genießen!

Dieses Rezept ist eine Grundlage, das je nach Geschmack und Familientradition angepasst werden kann. Manche mögen es würziger, andere fügen gerne Gemüse wie Erbsen oder Möhren hinzu. Probiere es aus und passe es nach deinem Geschmack an!