• Sehr dunkle Adern: Dies kann darauf hindeuten, dass die Garnelen länger gelagert oder nicht sachgemäß behandelt wurden.
• Hellere Variante: Oft mit frischeren Garnelen oder solchen mit einer saubereren Ernährung in Verbindung gebracht.
• Auch wenn es kein perfekter Indikator ist, kann es ein hilfreicher visueller Anhaltspunkt sein.

Hygiene und Verdauungskomfort

Obwohl das Entfernen des Darms aus hygienischen Gründen nicht unbedingt erforderlich ist, gilt es in der Küche als gute Praxis. Durch das Entfernen des Darms werden Sand oder andere Rückstände beseitigt, die das Gericht beeinträchtigen könnten. Für Menschen mit empfindlicher Verdauung kann es zudem leichte Beschwerden lindern.

Schlussgedanken: Ein kleiner Schritt mit großer Wirkung

Der Darm der Garnele ist nichts, wovor man sich fürchten müsste, aber es ist gut zu wissen, was er ist. Zu wissen, was er ist und ob man ihn entfernt, zeugt von mehr Sorgfalt beim Kochen und einem besseren Verständnis für Lebensmittel. In der Küche machen oft kleine Details den Unterschied – und sich ein paar Sekunden mehr Zeit zu nehmen, um die Garnelen zu entdarmen, kann den Genuss dieser beliebten Meeresfrucht deutlich steigern.