Sobald der Teig aufgegangen ist, vorsichtig durchkneten, um Luftblasen zu entfernen. Den Teig in 9 gleich große Teile teilen und Kugeln formen. Decken Sie die Teigbällchen mit einer Plastiktüte oder einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten ruhen.
Streusel zubereiten:
In einer anderen Schüssel Zucker, Mehl und Margarine (oder Butter) mit den Fingern vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Werfen.
Den Teig ausrollen:
Nehmen Sie eine Teigkugel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz zu einem dünnen, runden Teig aus. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Teiges mit geschmolzener Butter, Margarine oder Öl. Den Teig in der Mitte falten und die Ränder zusammenfügen.
Den Teig füllen:
Geben Sie einen Esslöffel Füllung auf eine Ecke des gefalteten Teiges. Die Füllung mit dem Teig verschließen und mit den Fingern festdrücken, sodass sie gut verschlossen ist. Falten Sie den Teig weiter, bis die beiden Enden zusammentreffen und eine Kegelform bilden.
Wiederholen Sie den Vorgang:
Wiederholen Sie den Roll- und Füllvorgang mit den restlichen Teigbällchen. Die letzte Teigkugel mit der Füllung füllen und eine runde Kugel formen. Montieren
das tragbare Pogača-Gerät.
In die Form geben:
Legen Sie ein rundes Backblech mit Backpapier aus. Die gefüllten Teigtüten kreisförmig in der Auflaufform anordnen und die gefüllte Teigkugel in die Mitte setzen. Dieses Arrangement sollte wie eine Blume aussehen
Nochmals ziehen lassen:
Decken Sie das fertige Croissant Pogača mit einer Plastiktüte oder einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie es an einem warmen Ort etwa 20 Minuten ruhen oder bis es die doppelte Größe erreicht hat. Kochen
die Pogača mit dem Croissant.
Auf dem Teig verteilen:
Heizen Sie den Ofen auf 170 °C (340 °F) vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Eigelb und Milch. Den aufgegangenen Teig mit dieser Mischung bestreichen. Die Chips gleichmäßig über die gesamte Fläche streuen.
Kochen:
Legen Sie den Pogača-Beutel in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und der Teig durchgebacken ist.
Aufschlag
beim Abkühlen:
Nach dem Backen das Pogača Cornet aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Schmecken:
Servieren Sie Cornet Pogača warm oder bei Zimmertemperatur. Es kann pur oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden.
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