Avocado: Zuhause anbauen! Einen Baum aus Samen wachsen lassen.

– 2 reife Avocados, entkernt und in Würfel geschnitten
– 2 Handvoll Rucola
– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
– 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL frischer Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Anleitung:**
1. In einer großen Schüssel den Rucola, die Avocadowürfel und die halbierten Kirschtomaten vermengen.
2. Die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing herzustellen.
4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind.
5. Sofort servieren und genießen!

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